「夏天到了~~~可以吃芒果了！」要說芒果是寶島上代表夏日的水果，絕對沒錯呀！夏天一定要吃的芒果，其實有很多品種，每種品種盛產的月份、特性也大不同呀！趕快跟小編來了解內行人看「芒果」的門道！

芒果在台灣市場裡是相當受歡迎的水果，不過市場上的芒果品種形形色色，大家一定很困惑要如何分辨吧！台灣芒果的常見種類約可分為四大派別：土芒果、改良種(愛文、海頓、聖心、凱特)、南洋種(懷特、黑香)與新興種(金煌、玉文等)。小編這就來為大家介紹一下比較有名的品種～～～

透過上面小表格，你能分辨各品種的芒果了嗎？接下來小編要教大家這幾種芒果挑選技巧哦：
 

愛文芒果

愛文芒果是國人非常喜愛的芒果品種之一，最早從四月就開始上市，但其實它的盛產期約莫是六月初到七月初，這段時間愛文的價格低，也最好吃，喜歡吃愛文的朋友們可以趁此時趕快搶購呀！在挑選上，種得好的愛文芒果大小不是重點，挑選時可以遵循香味越濃越熟、紅而鮮豔帶果粉這些準則哦！

金煌芒果

金煌芒果那清香甜的滋味、果籽扁小，整個芒果重量可達一公斤以上，是它最大的特色，果肉顏色偏淡黃，但是甜度非常的高。在挑選上，大家可以挑選中型果，約一斤半左右，口感最好，香味雖不及愛文或土芒果，但絕對可以讓你享受大啖芒果的滋味。

玉文芒果

玉文芒果是最近走紅的芒果品種之一，果實、大小、風味類似金煌芒果，但外表卻像愛文芒果一樣鮮艷橘紅，重量同樣也可達一公斤以上，算是融合愛文芒果與金煌芒果的優點的優質芒果呀！

凱特芒果

凱特芒果產期比其它芒果來得晚，因為盛產期在九月份，通常又稱「九月芒果」，芒果顏色由上到下顏色由紅、黃到綠，呈蛋型、偏扁，挑選上，好吃的凱特芒果尾端會偏綠，所以別再誤以為所有芒果果都是甜的好吃啦！尾端偏綠的凱特芒果，由於日照充足，果肉香甜、果籽部份微酸，風味也十分迷人呢！

土芒果

要說芒果中獨樹一格、且最具有本土味的非土芒果莫屬，小編小時候超愛土芒果那充滿纖維的果肉，只要一顆，家裡就充滿芒果香氣，土芒果一般果型圓短，果皮均勻泛黃，愛吃土芒果的朋友，如果有機會到盛產地屏東等地，別忘了在產地來上一顆土芒果呀！夏天滋味馬上來到！

芒果家族排排站，每一種您都知道嗎？

每一種您都看過嗎？從左到右分別是玉文、金興、黑香、愛文、海頓喔！

簡單３步驟，教你挑選好吃芒果

夏天來臨，想不想來碗芒果冰消暑呢!?芒果是許多人熱愛的水果之一，光看到切好後，黃澄澄、冰冰涼涼的芒果，就讓人迫不及待，將芒果們通通吃下肚，但要如何才能選到好吃芒果呢?吃芒果有什麼要注意的嗎?讓小編告訴你吧!

芒果(Mango)，喜歡生長在高溫乾燥氣候，不耐嚴寒，最適宜生長的溫度為攝氏24至27度，日照越長的地方長得愈好。
若開花期間氣溫下降到攝氏6度以下，花穗、幼果皆可能凍傷，屆時容易影響芒果收成的產量與品質。

要如何挑選芒果呢?

果香、色澤、粒頭是挑選芒果的3個方法。
1.先聞一聞果香。芒果若達到一定的熟度，就會散發香氣，
愈成熟、品質愈好，香味也就更濃郁。
2.注意表皮。芒果表皮愈細緻，品質和風味也越好，
且要色澤紅潤，通常會有有一層果粉保護清薄、有點脆弱的果皮。而新鮮芒果表皮，通常會有薄薄的白色果粉保護，經觸摸會漸漸掉粉，果粉愈多通常表示越新鮮。
3.果型飽滿。芒果頭尾飽滿，形狀略圓、類似雞蛋較佳。

 
吃芒果過敏?

許多人擔心吃芒果會造成過敏，其實芒果富含维生素A、维生素C，是水果中的佳品，维生素A可維持視覺功能正常，並增進皮膚健康；豐富的维生素C，則具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白與鐵的吸收，真是愛美女性的好選擇呢！
但因為芒果蒂頭流出的汁帶有漆酚，有些人吃芒果，皮膚會敏感、覺得癢，很可能是因為漆酚關係，若有顧慮，建議選擇熟度較高的果粒，吃時再將果蒂挖掉，較能避免皮膚搔癢喔。而體質較敏感的人，盡量避免同時吃芒果及海鮮，或較刺激的辛辣物喔！
聽完介紹應該更認識芒果，也更加安心了吧！有沒有更迫不及待吃到好吃芒果呢？
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