山林悠遊自組隊

她堅持每天吃煮熟的蘋果後，竟然變成了這樣...

太神奇了，重新回到二十歲！

1營養作用發揮得更完善

蘋果加熱以後，其中的膳食纖維果膠得以軟化

，軟化後的膳食纖維和果膠更容易被人體利用

，從而使其營養作用發揮得更完善。

2減少胃腸道刺激

煮蘋果更適合一些特殊人群，臥病在床、口腔

牙齒不健全或胃腸功能不好的人，可以減少咀

嚼，減少對胃腸道的刺激，使得攝入更順暢。

3改變原有的風味

傳統的蘋果吃法，時間長了難免會覺得平淡無

奇，所以煮蘋果可以改變原有的風味，

讓生活充滿樂趣。

4降低膽固醇

蘋果可以跟豬肉一起搭配煮著吃呢，這樣既

增加營養又可抑製膽固醇升高，因為蘋果中

的膳食纖維有降低膽固醇的作用。而且蘋果

可消除豬肉的獨特異味。

5防治內熱

吃煮熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、

舌裂等內熱現象。

6治療腹瀉

蘋果中富含的果膠，是一種能夠溶於水的膳

食纖維，不能被人體消化。

 果膠能在腸內吸附水分，使糞便變得柔軟而

容易排出。其實果膠還具有降低血漿膽固醇

水平、刺激腸內益生菌群的生長、消炎和刺

激免疫的機能。

7防治大脖子病

熟蘋果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的

13倍，因此熟蘋果也是防治大脖子病的最

佳水果之一。

8抗氧化作用強

據研究發現，蘋果加熱後，其所含的多酚

類天然抗氧化物質含量會大幅增加。多酚

不僅能夠降血糖、血脂、抑製自由基而抗

氧化、抗炎殺菌，還能抑製血漿膽固醇升高。

推薦：蘋果金橘飲健脾和胃、理氣化痰

做法：蘋果300克，金橘15個，胡蘿蔔100克

，蜂蜜適量。前3味洗凈，切碎，榨汁用，

將果汁入鍋煮沸，調入蜂蜜即可。 

功效：早晚溫服。具有健脾和胃、

理氣化痰的功效。

推薦：蘋果山藥湯助消化、止腹瀉

做法：蘋果500克，山藥30克，麥芽30克，

芡實10克。蘋果洗凈，切塊備用。山藥、

麥芽、芡實洗凈與蘋果一同入鍋，加適量水，

大火煮沸，小火熬煮1個半小時。

功效：早晚溫服。有益脾胃、助消化、

止腹瀉的功效。

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