山林悠遊自組隊

想說好久沒做套餐了  該給帆帆換換視覺  所以來準備東西囉~~西生菜1顆  大蕃茄1顆 水煮蛋3顆~動工啦~

醬油二分之一杯  砂糖兩湯匙   味琳四分之一  料理米酒四分之一杯   高湯一罐 將所有材料煮開   放涼備用~~腿排3支  去骨 把較厚的肉切開 醃漬2小時以上 放冰箱喔~

中火熱鍋不要加油  把雞腿的皮向下 乾煎 直到聞到醬油焦香味時 到三分之一碗水  蓋上鍋蓋  又聞到醬香味時  幫腿肉翻面 再倒3分之1碗水  作法同上  燒乾水即可起鍋了~~  

鍋子不要洗喔  把醃漬的醬汁下鍋煮  小火  煮開後 加些檸檬汁  可以當沾醬 淋飯囉~~ 這時就乾煎蕃茄片喔~洗鍋啦~

這腿排完全用水煎方式  雞腿本身就帶油 這種方式肉很好吃 味道會剛好 如果用油煎會很香 但容易口渴 喝飲料  會增加圓滾滾的機會喔~    加水的方式不要一次加到滿  成品會有差別喔~~

醬汁只要夠醃肉的份就好  其餘可以放冷凍喔~~蚊子來時 只有照片給她看~~有我的嗎?...就3支怎麼會有你的啊~  蚊子....  ~~哈哈~~不是自誇啦  不過真的很好吃  蔬菜可以隨自己喜歡來搭配行囉~   帆帆高興的很  這樣吃真好  ~~ 我也覺得好啊~~菜不用炒多   盤子不用洗多  連碗都省了~~多好啊~~

             以上食譜轉戴出自【free 】部落格精心作品