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黑木耳味甘性平,歸脾、肺、肝、大腸經,主治

氣虛血虧、肺虛久咳、咯血、痔瘡出血、婦女崩

漏、月經不調、跌打損傷等,可長久服用,尤其

是女性多吃對身體有絕佳益處。現代醫學證明,

黑木耳能減少血液凝塊、軟化血管,防治高血壓

和動脈粥樣硬化,有“食物中的阿司匹林”之美

譽。黑木耳飲食禁忌:

1、出血性中風患者要慎吃


黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美譽。常吃黑

木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中膽固醇的含

量,對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病

頗為有益。雖然黑木耳好處多多,但出血性中風

患者由於凝血功能較差,要慎食。

2、黑木耳一定要煮熟才能吃


黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質,稱為黑木耳

多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及

抗血栓的作用。需注意的是,黑木耳經過高溫烹

煮後,才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度

,有助於吸收利用,所以黑木耳一定要煮熟,不

要泡水發起後就直接食用。

3、血脂異常的人要注意食用量


血脂異常的人,常吃木耳能起到食療的作用,但

只能作為藥物治療外的輔助手段,每週吃2~3次

即可。

 

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    徐姐 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()