山林悠遊自組隊

逛百貨公司或大賣場時，常常看到有賣黑糖的攤位，黑糖只要好好運用，國產進口一樣好。

黑糖有排毒功能，家中要是有人食物過敏或海鮮過敏，馬上用黑糖加溫水喝一杯，過敏的現象將立即改善，紅腫會慢慢消退。

男與女I 
男: 交往這麼久了,咱們...同居吧!! 
女: 我爸媽不會原諒我的 
男: 如果我們結婚呢!? 
女: 我不會原諒我的 

跟乳癌說ByeBye的水果　

別忘了告訴你／妳的女性朋友！
我們都聽過乳癌，但不知如何預防?現在有小小秘方！
乳癌，它一直都是女性朋友的隱憂，想想萬一要把最能讓人注目的部位切除掉，那是多麼難過的事啊！
不過你知道嗎？
有個水果可是可以讓你跟乳癌說Bye-Bye唷！
加拿大氰化物大學研究人員發現，蕃茄汁內所含的蕃茄紅素具有防止乳癌的效果，特別是像蕃茄醬、蕃茄汁或是蕃茄湯等，經過加工的蕃茄食品的蕃茄紅素特別容易為人體吸收，對降低罹患乳癌的效果比直接生吃蕃茄還要好。
如果達到預防效果每天須吸收五毫克的蕃茄紅素。
英國『衛報』報導，前此有研究顯示食用蕃茄可以減少男人罹患攝護腺癌和心臟病機率，而這項由一家蕃茄醬公司贊助的研究則發現，蕃茄、西瓜與紅葡萄呈現紅色的蕃茄紅素可以預防乳癌、子宮頸癌、前列腺癌、結腸癌與心臟病，其中又以預防乳癌的效果特 別顯著。而且也應吃足量的新鮮蔬果，以維健康去脂食物：
 (1)凍豆腐
根據報導指出，凍豆腐能吸收胃腸道以及全身組織的脂肪，有利脂肪的排泄。
 (2)鳳梨
鳳梨有蛋白質分解酵素，具有分解魚、肉的功能，吃過大餐後可以 吃它。
但是吃涼的東西會不舒服的人，儘量少吃它。
 (3)陳皮
漢方的陳皮，對脾、肺很好，可以幫助消化、排除胃部的氣、減少 腹部脂肪的堆積。
但是有心臟、血管毛病的人最好少吃！
 (4)薏仁
味道微甜的薏仁除了美白治痘，對水腫型的肥胖也很有幫助。
但是孕婦禁止吃哦！
 (5)烏賊
烏賊的脂肪含量，每100g才有0.7g，是很不容易害妳變胖的食物。
 (6)木瓜
木瓜有輕微的興奮作用。
本草綱目說，木瓜可以去水腫、治腳氣病。
關節不好的人，也可以吃木瓜改善哦！
 (7)綠豆芽
含有較高的磷、鐵之外，主要含有大量的水份，多吃綠豆芽，也不易形成脂肪在皮下。
請告訴你／妳的女性朋友！
以上內容由 夢筠 整理，感謝 夢舟兒 E.Mail 提供分享！

真壞戒姑娘妳好：
其實我注意妳很久了啦～　我同事都跟我說：「喜歡就上啊！」
但是我卻都不太敢去上妳．．不對～不太敢過去給妳搭訕　因為我會怕失敗
我知道妳在下午四點多以後　會出來幫妳媽媽顧檳榔攤　

一、出門「taxi」，乘電梯上七樓的健身房.....然後在跑步機上揮
汗如雨。
 
二、管兒子叫「小兔崽子」，管寵物狗叫兒子。

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 勾芡的東西容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

 喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意！

我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生， 他也一再說 
太白粉連蟑螂都不碰，是很毒的東西 ，寧以蕃薯粉代替。

請注意！

肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 … 告訴你一件事， 請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習（為了考試），其中一堂是衛生局的一位長官上的課，他是營養學科班出身的，他告訴我們: 勾芡的東西儘可能少吃，因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病 。

請勿常吃廉價牛排與燒仙草!!

請注意一下自己是否吃的健康喔！

尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說 .

燒仙草和牛排別吃太多！要注意喔！

喜愛吃牛排的人要注意了， 吃太多的牛排容易致癌 ！本人於中原大學旁的某大牛排館服務快 十年了，如何製造出美味的牛排是一門學問，但是消費者吃了之 後健康情形是如何，我們可說是從不聞不問 。

在製造牛排的過成中，有一項手續（我們俗稱 「泡肉 」，就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡，泡上十二小時後，就可以拿出來使用了，煎出來的牛排保證汁多肉嫩，原因就出在那桶「原料」，它的 成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精（木瓜粉）等等， 其中嫩精就 是嚴重的致癌物，吃多了只有壞處沒有好處，因為大多數的店家 都是以賺錢為目的，根本不管消費者的健康著想，只一昧的要牛肉嫩、軟，大量加入嫩精，讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩，但是您知道嗎？

您的健康已慢慢被您吃掉了 。

二來是在煎牛排時的時候，如果仔細看過我們 煎菲力、鱈魚時，會 加一種東西，那個裡面也是含有嫩精，作用為讓物體軟化 ，但也讓身體健康退化，您不能不知啊！

我有些驚訝，因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話，且千萬叮嚀！

不管是台製或日製的高級太白粉，其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品，不但沒有營養價值，且對人體有害，所以家裡煮菜，最好不要勾芡， 
如果一定要，勾薄薄的就好（少中一點毒）。

吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃，因為它保留了最精華的農藥殘餘物 ； 當然了， 少吃羹湯類的東西是對身體比較好 。

有關燒仙草的事： 
去年冬天我本來自己也賣燒仙草，一開始是向材料店拿桶裝的，由於它還沒煮成黏綢的 燒仙草前，必須放冷藏室，佔空間又不好處理，加上成本頗高，因此只用了一次。

後來，心想自己用仙草乾熬好了，貨真價實，客人吃的安心，自己也賣的安心。

可是！熬了半天，竟然只是仙草「湯」，納悶之餘，便到材料店請教老闆，何以外面賣的燒仙草是綢綢的，此時，老闆拿了一罐東東給我，上面寫著「 嫩精」二字，他教我一次只要灑 一點點，就可以把仙草乾熬得又綢又濃，賣的時候，再 加一些太白粉 ，邊賣邊加熱，就是您所喝的燒仙草了，待它冷卻後，就是市面上所賣的燒仙草（塊狀 )。

回家一試，不必十分鐘，仙草乾有接觸到嫩精部份的，已經爛透了，再熬兩個鐘頭，那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖，爛 … 透了！ ! 
又試了別種方法，傳統雜貨店老闆娘告訴我，可以用「 硼砂 」，而且，也是一點點就夠了，再試了一天！從此以後，那一大袋的仙草乾就被我冰起來了，不只不賣了，連外面賣的燒仙草都不敢喝了！

所以， 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的，請先別太高興，也不要吃太多 !!

 

一到早晨或睡前就會一直打噴嚏、流鼻水嗎？ 發作時常鼻塞、鼻涕流個不停，一段時間之後又恢復正常了，醫學上稱之為過敏性鼻炎。 
一般過敏性鼻炎的臨床特性有以下幾點: 
1. 出現鼻塞、打噴嚏、流鼻水症狀。
2. 症狀易受溫度、空氣品質所影響。
3. 早晨起床時、夜間睡覺前症狀加重。
4. 遺傳傾向。
5. 其他合併症狀如皮膚過敏、氣喘、鼻竇炎、注意力不集中等。 
為何小孩子比大人容易發生？ 
其實過敏性鼻炎是一種過度的免疫反應，中醫認為造成的原因為嗜食冰涼，傷其脾胃的陽氣所造成的。小孩子免疫系統發育尚未健全，又喜貪冰涼，當習慣養成，等其長大後，這種鼻子過敏的問題也將陪伴一生，而衍生出更多的併發症狀。 
因此治療方式除了配合中藥調理外，最重要的還是要避免貪食冰涼。女性如果從小就有嗜食冰涼的習慣，除了鼻子問題外，還會出現其他的婦科問題，這點不可不注意!

一到早晨或睡前就會一直打噴嚏、流鼻水嗎？ 發作時常鼻塞、鼻涕流個不停，一段時間之後又恢復正常了，醫學上稱之為過敏性鼻炎。 
一般過敏性鼻炎的臨床特性有以下幾點: 
1. 出現鼻塞、打噴嚏、流鼻水症狀。
2. 症狀易受溫度、空氣品質所影響。
3. 早晨起床時、夜間睡覺前症狀加重。
4. 遺傳傾向。
5. 其他合併症狀如皮膚過敏、氣喘、鼻竇炎、注意力不集中等。 
為何小孩子比大人容易發生？ 
其實過敏性鼻炎是一種過度的免疫反應，中醫認為造成的原因為嗜食冰涼，傷其脾胃的陽氣所造成的。小孩子免疫系統發育尚未健全，又喜貪冰涼，當習慣養成，等其長大後，這種鼻子過敏的問題也將陪伴一生，而衍生出更多的併發症狀。 
因此治療方式除了配合中藥調理外，最重要的還是要避免貪食冰涼。女性如果從小就有嗜食冰涼的習慣，除了鼻子問題外，還會出現其他的婦科問題，這點不可不注意!

地震通常是在沒有預警的情況下發生，因此有時在震動發生之後，我們容易只想著如何逃生，而可能忽略一些安全的問題。


以下提供一些在災害現場必須注意的一些事項 
檢查你自己是否有受傷。

通常人們都會注意到別人，反而沒有注意自己的狀況。

要幫助、照顧別人時，最好自己是沒有受傷或是已經完成初步的急救包紮之後再行動。

保護自己免於再受傷，例如穿上長褲、長袖襯衫、堅固的鞋子、工作手套，這樣才不會被破掉的東西割傷。

完成自我保護的動作後，幫助傷者或是受困的人。

如果你的周遭有人受困，打電話給急救中心，例如 119 或是110，然後對傷者施以適當的急救，千萬不要嘗試移動受重傷的人，除非他們遭逢立即的致命危機。

四下看看，有沒有一些小火苗竄出，用任何可以使用的東西趕快撲滅它，以免釀成火災。

火災是地震後最常發生的災害，在1906年舊金山大地震後，大火持續了三天，造成比地震更大的損害。

將潑灑出來的藥劑、漂白劑、汽油或是其他可燃液體趕緊清理掉，以免這些化學物質造成危害。

檢查你的家是否有損壞，如果房子已經顯現不安全的跡象，把所有的人都帶到房子外去。

地震後的餘震對於結構受損的房子還會繼續破壞，因此，在餘震發生之前讓大家都離開是很重要的。

利用可攜帶式的電池收音機收取最新的消息和緊急措施，如果停電了，這可能是你的主要消息來源。

地區性電台與地方政府所提供的消息對你的處境會有最適切的建議。

餘震很可能會發生，當你感覺到怪怪的，馬上採取「躲、蓋、抓」動作。

餘震發生的頻率不定，在地震後的幾分鐘、幾天、幾星期，或是一個月內都可能發生餘震。

注意任何斷落的線路、破掉的管路，不要接近這些危險的區域。

在地震發生後的危機常常不容易見到，這些有可能會使你一不小心就受傷。

遠離受損的建築。

如果你已經從家中跑出來了，除非有專家已經確定建築本身安全無虞，否則不要隨意在進入屋子裡。

受損的建築物很可能在餘震中全毀。

檢視房子時，利用裝電池的提燈或是手電筒，煤油燈、火把或是火柴都可能打翻踢翻或是引發火災。

使用電話的時機，盡量是以緊急事件為優先，電話線在發生災難的時候總是會不勝負荷，我們應該保持線路的通暢以利緊急通訊可以傳遞。

許多人常被胃脹氣困擾，雖沒有嚴重到要掛急診，但脹氣時整個人不舒服，不免坐立難安。

其實，脹氣不僅是飲食出了問題，也可能是疾病產生的症狀，想搞定胃脹氣，看看中西醫給什麼好建議！

在航空公司擔任地勤人員的鈺庭每天處於緊張忙碌的狀態，午餐、晚餐常吃得很快很趕，雖然有時會感到腹部疼痛或胃脹，然而，忍過就沒事，她也不以為意。

直到有天肚子劇烈疼痛，去看腸胃科，醫師竟說「胃已發炎」，她才驚覺之前輕忽脹氣這警訊，讓胃炎狀況不斷惡化。

究竟脹氣可能是哪些疾病的徵兆？

脹氣時，如何減緩不適？

腸胃不好的人，又該怎麼選擇食物？

胃脹氣原因多　謹慎檢查別輕忽
為何會胃脹氣？

萬芳醫院中醫科醫師葉育韶強調，胃脹氣是一種症狀，不是一種病，如同造成發燒的原因很多。

若胃脹氣持續7天以上，應先去腸胃科就診，如果問題不在腸胃，就另找別科診斷，例如：年齡高者，脹氣現象也許是心臟病引起；年輕人則多為飲食習慣或生活型態不良造成。

常有人以為胃脹氣是飲食不良造成，也抱持忍一下就好的心態，但葉育韶說明，其實造成胃脹氣最常見的病症是「激躁性腸胃炎」，是腸胃失調的功能性腸胃病，此症狀會持續3個月，且女性人數多於男性。

另外，結石、胰臟發炎、腸阻塞患者，患有心臟疾病的年長者、消化道腫瘤和肝腫瘤等也會有脹氣情況，肝硬化患者也因腹水容易脹氣。

平時注意身體變化，發覺異狀應及早就醫治療。

脹氣最愛哪些人？
1.鼻子過敏、便祕者
鼻子過敏的人晚上睡覺時，會不自覺用嘴巴呼吸，而吞入較多空氣，造成胃脹氣；另外，睡眠品質不好的人也會影響隔天腸胃的運作，也易脹氣。

台北醫學大學附設醫院消化內科主治醫師暨超音波檢查室主任羅鴻源表示，鼻子過敏、便祕是脹氣的常見原因，這族群要多注意腸胃保養。

2.乳糖不耐症者
此外，食用乳製品像喝牛奶會腹瀉的人，可能患有乳糖不耐症，羅鴻源解釋，這是因為人體消化系統缺少分解半乳糖的酵素，使乳糖無法消化吸收、滯留腸道，因此，腸道細菌分解乳糖產生大量氣體，因而脹氣；再加上過量乳糖促使腸道高滲透壓，引發腹瀉。

建議輕度乳糖不耐症者，每天喝一點奶製品，慢慢訓練，讓腸道產生酵素，這樣能略為改善症狀；但要注意的是，若停喝奶製品，酵素又會消失。羅鴻源也提醒，東方人腸胃普遍缺乏分解乳糖酵素，應多加留意。

3.飲食習慣不良者
若因吃太快或吃太飽而不停打嗝；或明明吃很少，胃卻莫名脹氣等，可能要留意平時的飲食習慣。

有可能食用易引發脹氣的食物，另外，吃太快、吃太飽、吃飯講話、甚至餓過頭、情緒緊張、嚼食口香糖等都會引發。

建議易脹氣者，飯後不要悶坐在椅子或沙發上，用餐後休息5～10分鐘，即可起身走動。

餐後飲用一瓶含有益生菌的飲料，也助於預防脹氣。

4.腫瘤或疾病
除了上述原因，羅鴻源也特別指出，短期內體重迅速增加或減輕（半年內減輕原本體重的15％），或腹部莫名脹大，暗示身體也許隱藏某些腫瘤或疾病，應及早就醫以免延誤。

脹氣時DIY急救法
想排除脹氣，通常放屁、打嗝是最常見的生理反應，目的是讓腸胃蠕動恢復正常。

葉育韶建議，如果無法順利放屁、打嗝，千萬別硬逼自己，不妨起身緩慢走動，幫助刺激腸胃蠕動。

他也強調，別因打不出嗝，就使用催吐方式，不僅違反生理反應，胃酸隨之向上，更易使食道灼傷。

另外，坊間流傳一天分5～6次進食可避免胃脹氣，羅鴻源表示無此證據，此方法為胃病患者，像嚴重胃潰瘍、胃炎的人才需要採用。

而一天吃5～6次餐的方法，是在早、午、晚餐中間穿插飲食，不過，不吃宵夜才是不二法門。

其實，想改善脹氣，最簡單的方法是記錄飲食習慣，及早找出脹氣原因，才能早日對症處理，揮別脹氣。

感謝萬芳醫院中醫科醫師葉育韶、北醫消化內科主治醫師羅鴻源審稿