食材：去骨雞腿．高麗菜絲．檸檬片．香菜末．辣椒．蒜末
醃肉料：醬油．酒．糖．蒜末．蛋 炸粉：地瓜．麵粉
椒麻醬汁：醬油２匙．檸檬汁２匙．糖．魚露１匙．水２匙．花椒油（沒有可用花椒粉和香油 代替）
步驟１：將雞腿用醃料醃置約十～十五分，接著沾炸粉反潮備用
步驟２：下鍋油炸備用
步驟３：調好醬汁（可依個人口味調整）
步驟４：盤底放上高麗菜絲，擺好檸檬片裝飾，再放上炸好的雞腿，再淋上醬汁，即可完成
椒麻雞做法並不難，只是所需的材料比較多，有空的話也可以試試喔！
以上食譜轉戴出自【咚咚】部落格精心作品
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