天氣熱最適合吃涼拌菜了,不用煮超方便的啦!
家常涼拌小黃瓜
材材: 小黃瓜4條、蒜頭8粒、辣椒片1大匙、薑絲1匙、鹽1小匙
調味料: 醬油3大匙、香油1大匙、烏醋1匙
做法:
1. 小黃瓜去除頭尾蒂頭,取塑膠袋，裝入小黃瓜後，用刀輕拍裂小黃瓜後，再用刀背切段。
拍好的小黃瓜放少許鹽搖晃均勻，靜置五分鐘出水,再將塑膠袋內瓜水倒淨。
將蒜頭壓裂、辣椒切小片狀、嫩薑切細絲,擺在小黃瓜上,淋上調味料拌勻即可。
剛拌好的小黃瓜就可以馬上吃了
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