山林悠遊自組隊

作者Leijutsao | 煮一煮 – 2015年8月13日 上午11:12

包不完的水餃餡 只要換點花樣 就可以吃到方便又好吃的水煎包哦 歡迎來【曼谷台灣好滋味】逛逛哦 https://www.facebook.com/twway

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

餡料
絞肉 300g
高麗菜 600g
玉米 適量
醬油 適量
蠔油 適量
胡椒粉 適量
米酒 適量
薑 蔥水 適量
蔥花 適量
蛋 1顆

麵團
中筋麵粉 300g
牛奶 160g
油 30g
糖 20g
鹽 少許
酵母 5g

作法:
1 ： 

 麵團 揉至三光 基礎發酵1小時後 即分成適當大小  餡料 攪拌圴勻成黏糊狀 備用
2 ： 

將小麵團撖成扁圓型放入適量的 餡料 包好
3 ： 

開中火 熱油鍋 直接把包好的包子開口朝下排好 加水至包子高度的一半 蓋上鍋蓋悶至水收乾 轉小火 灑上芝麻 悶一下後 再翻面煎至微酥色澤呈金黃色澤就可起鍋
4 ： 

 還等什麼呢 快一起來享用香噴噴的水煎包吧！

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